Edamame

edamame bönorEdamame bönan är ett perfekt litet mellanmål som är lätt att ta med, innehåller massor av nyttigheter och smakar riktigt gott! 

Edamame är egentligen en sojaböna som skördats innan bönan hunnit bli hård. Du kan köpa dem färska eller frysta, i skal eller skalade. Jag föredrar att äta med med skal och med lite flingsalt på.

Den här mjuka lilla bönan har massor av nyttigheter i sig såsom protein, järn och kalcium.
Den är också kalorisnål så man kan götta i sig en hel del även om man försöker gå ner eller hålla vikten!
Edamame bönor

En snabbmatslunch

Dagens cardio gick smärtfritt tack vare att jag hade ett nytt avsnitt av True Detective framför mig, annars går ju tiden så oerhört långsamt!
Glömde lunchlådan hemma så det blev en snabb tripp till ICA. Sugarsnaps, broccoli, spenat, svarta bönor och makrill i tomatsås. Lite citron och peppar på det hela så det inte bara smakar gräs.

Broccoli kan ju lätt smaka lite tråkigt rå så jag brukar ånga den i micron när jag vill att det ska gå snabbt. Hacka upp broccolin och lägg i en skål, häll i lite vatten i botten på skålen, plast över och micra i ett par minuter. Klart! Snabbt och supergott.

IMG_5689
IMG_5683

IMG_5684

IMG_5687